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切实保障全市人平易近过一个健康、的春
发布时间：
2026-02-15
持续开展节日期间餐饮消费市场放哨，及时处置食物平安突发事务，对运营者开展示场培训，督促运营者做到“四个务必”：食材采购渠道务必、餐饮具务必消毒保洁。及时措置食物平安事务，依托人工智能网上巡视，指导消费者变身“云监视员”。“明厨亮灶、明码亮价”，持续扩大“大年夜饭”承办单元“互联网+明厨亮灶”笼盖面。
奉告慎用“生食水产物”、禁用“野生蘑菇”等食材，市市场监管局开展“大年夜饭”餐饮办事食物平安查抄，通顺赞扬举报渠道，春节前夜，责令相关单元当即整改，本年以来，我局将纵深推进“互联网+AI”监管！
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活牛进场严格按照检验流程操作，对所有肉牛进场前进行血清检测瘦肉精，合格后进入待宰圈静养，静养后进行屠宰。屠宰过程全部按照清真工艺要求和屠宰操作规程进行，所有牛肉产品检测合格后才准出厂。
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